Das Alpha-Gal-Syndrom (AGS) ist eine durch bestimmte Zeckenbisse hervorgerufene Immunreaktion, die bei Menschen, die Säugetierfleisch verzehren, eine lebensbedrohliche anaphylaktische Reaktion auslöst, manchmal mit verzögertem Beginn. Ein 47-jähriger Mann aus New Jersey ist der erste dokumentierte Todesfall durch AGS. Er reagierte zunächst auf ein Steak während eines Campingausflugs; zwei Wochen später ass er einen Hamburger und verstarb tragischerweise wenige Stunden später. 1 Die Veränderung von Zeckenhabitaten führt dazu, dass immer mehr Menschen dem AGS ausgesetzt sind, und Aufklärung ist entscheidend, um zukünftige Schäden zu reduzieren.2 <
Dr. Thomas Platts-Mills, der AGS entdeckte und eine Fallstudie über den kürzlichen Todesfall verfasste, wird als Hauptredner auf der Internationalen Konferenz für Ernährung und Medizin in Washington, DC, die vom 13. bis 15. August stattfindet, auftreten.
Referenzen
- Platts-Mills TAE, Workman LJ, Richards NE, Wilson JM, McFeely EM. Implikationen einer tödlichen anaphylaktischen Reaktion, die 4 Stunden nach dem Verzehr von Rindfleisch bei einem jungen Mann mit IgE-Antikörpern gegen Galactose-α-1,3-Galactose auftrat . J Allergy Clin Immunol Pract . 2025;13(12):3422-3424.
- Platts-Mills TAE, Gangwar RS, Workman L, Wilson JM. Die Immunologie des Alpha-Gal-Syndroms: Geschichte, Zeckenbisse, IgE und verzögerte Anaphylaxie auf Säugetierfleisch . Immunol Rev. 2025;332(1):e70035.