Popeye, der Seemann, erlangte bekanntermassen durch den Verzehr von Dosenspinat neue Energie und nutzte seine muskelaufbauenden Eigenschaften, um Olive Oyl immer wieder zu retten. Obwohl es weit hergeholt erscheinen mag, zeigen neue Forschungsergebnisse, dass Spinat, die das Pflanzenhormon 20-Hydroxyecdyson enthalten, in… Weiterlesen »Popeye: Stärkt Spinat tatsächlich die Muskeln?
In vielen Lebenssmitteln ist Eiweiss vorhanden, das der Körper gut aufnehmen und verwerten kann. Doch bei Eiweiss denken wir nur an tierische Produkte, wie Eier, Fleisch- und Milchprodukte, Fisch und Hülsenfrüchte. Natürlich auch Eiweissshakes, -Riegel und -Pulver aus tierischen und… Weiterlesen »Proteine, Eiweiss: Was ist besser als tierische Produkte? Was brauchen unsere Muskeln?
So erreichen uns immer wieder Fragen von Klienten und LeserInnen unseres Blogs zum Thema Fleisch, Proteine und Gesundheit. Folgende Aussagen z.B. in Medien oder im Geschwätz sind üblich: «Im Gegensatz zu den gerne angeführten Behauptungen, dass der Fleischkonsum ungesund ist,… Weiterlesen »Fleisch braucht der Mensch für seine Gesundheit?
Bei einer gesunden ausreichenden Ernährung ist es nahezu unmöglich, nicht genügend Proteine aufzunehmen. Dies gilt auch für Sportler! Nur Kraftsportler mit grossen Muskelbergen nehmen etwas mehr Eiweiss auf. Dieser absurde Proteinhype geht so weit, dass sich Sportler mit einer Eiweissmast… Weiterlesen »Proteine / Eiweiss Wahnsinn
Viele Sportler meinen, dass sie Unmengen von Fleisch vertilgen müssen um genügend Protein für ihre Muskeln, ihre körperliche Stärke, zu bekommen. Sogar verrückte Ärzte schreiben in Büchern und im Internet, dass der menschliche Körper aus Fleisch und Blut besteht und… Weiterlesen »Proteine sind wichtig. Viel Fleisch essen noch wichtiger. Stimmt diese Aussage?
auch das Wohlbefinden ist dadurch nicht besser. Laut einer Studie, die in JAMA Internal Medicine veröffentlicht wurde, erhöht die hohe Proteinzufuhr die Muskelmasse nicht und verbessert andere Gesundheitsergebnisse auch nicht. Die Forscher randomisierten 78 Teilnehmer im Alter von 65 Jahren oder… Weiterlesen »Hohe Proteinzufuhr erhöht die Muskelmasse nicht bei älteren Männern